2007-08-31

我們家有黑洞!!

一切都出自於「ㄍㄟ ㄍㄠ/」(台語:假行)......

起初其實只是我的腳踏車小白(Giant Iguana,十個月大)騎起來有點費力。檢查一下,發現後輪空轉時的阻力很大。如果用手用力撥一下,轉沒幾圈就停了,於是計畫動手保養保養。

在網路上搜尋可能的病因,初步判斷應該是後輪花鼓(rear freehub)的哪個地方有點不順。買了拆卸卡式飛輪(cassette sprockets)的工具(freewheel remover、chain whip)、軸承用黃油,準備把花鼓拆下來保養。

很辛苦地把飛輪拆下(應該是用氣動工具鎖的,有夠緊......),再使盡吃奶的力氣把軸承的防鬆螺母(serrated locking nut)拆下來。把軸承固定蓋(seal ring)取下,用一字起子小心地把軸承鋼珠(steel ball)挑出來。這時候,第一樣東西掉進黑洞裡去了......

「媽~~我的齒輪清潔劑妳有沒有看到~~~」

就這樣,很神奇的,一大罐清潔劑不見了。一時之間沒辦法清除舊的黃油,只好暫時先擱在陽台上。一側的鋼珠拆下來裝在小袋子裡,另一側的防鬆螺母已拆下,但
軸承固定蓋留在原處,利用黃油「黏住」軸承裡的鋼珠,以免掉出來。這時候約略轉動卡式飛輪座(complete freehub body),咔咔咔的聲音還是很大,阻力好像也沒減小。難道不是軸承不順的原因嗎?

隔天午休時繼續上網搜尋病因,但因為不知道那個部位的名稱,所以只能漫無頭緒地輸入「花鼓」「異音」之類的字樣。在浩翰的網海之中datamining一陣子,一個可疑的字眼勾起我的注意:「棘輪不順」。(原來那個東西叫棘輪啊~)就是當踏板踩踏的時候會勾住,而帶動輪子轉動;但是當踏板不踩踏的時候則放鬆,讓車輪仍然因慣性而繼續向前轉動的東西。汽車的手煞車和修車廠的剪刀型起重機的安全裝置用的都是棘輪機構。腳踏車的棘輪就在卡式飛輪座裡。

回到家,立刻著手拆除卡式飛輪座。但是書上說要一支10mm的內六角扳手,看看我工具箱只有6mm的,只好明天再戰。

到五金行買了內六角扳手,往飛輪座中間的洞一插!......毫無著力感......Iguna用的這款雜牌花鼓似乎沒有辦法用這種方式拆開來。再上網查,得知有些花鼓的設計需要用特殊工具才能拆開來,而且大多不建議拆到這個程度。

喵的......

決定放棄,把車子裝回去吧......小白頭下腳上好幾天了。阻力大就阻力大,我用體力來克服!!(哈哈哈真好笑......)過了幾天,利用比較早下班的空檔,繼續未完成的工作。這時候,第二樣東西掉進黑洞了!!!

「媽~~妳有沒有看到我的軸承固定蓋~~~」

會看到這種東西才有鬼,看到也一定不知道那玩意是什麼,總之它就是自己長腳走掉了,整個陽台翻過來也沒找到。這下可好,想裝回去也沒辦法。

只好把整組花鼓換掉囉。這時候才發現在台灣要買單車零件其實不是那麼方便,可能是市場太小或是產業結構生態的關係,想用網路找到需要的零件還真難,大部份有網拍的車行不見得有貨(這玩意不太有人換......),而shimano網站上看得直流口水的零件也不知去哪裡訂。到車行詢問的結果是「他下次去工廠的時候幫我留意看看......」(因為台灣製的零件絕大多數外銷,國內沒有經銷商),哇咧......好不容易找到一個在網拍單車零件的上班族,雖然貨色也不齊,但恰有我需要的32孔碟煞用培林式花鼓,雖然是前二後二的,但總比車子老晾在那好,剩下的我還是用體力去克服......下標買了TX Quando花鼓(國產外銷品牌,前後輪加起來1700塊)

為了省錢,我只買了花鼓而沒有連編好的輪組一起買,所以得要自己拆裝輪圈(惡夢啊~~~)。又去車行買了拆碟盤用的內六角螺絲起子和調整輪輻鋼線的圓型扳手(spoke wrench),回家開始作業。

先把內胎洩氣,用挖胎棒把外胎的一側扳出來,再把內胎抽出來,最後把外胎整個拆下輪框。輪框內有一條有點彈性的尼龍帶用來保護內胎,把它摳起來取下,輪輻線(spoke)的管接頭(plug)就會露出來。這時候可以用一字起子或是用
圓型扳手來鬆開管接頭(我建議是兩種交錯使用,因為兩個位置都有可能因為工具而破壞)。拆輻線前我還先把輻線的編法畫下來,免得到時候裝不回去(後來發現耍笨,看前輪不就好了......)。

把所有的輪輻線拆下來後突然有種脫光光的感覺......舊的花鼓這時候正式say goodbye,一絲不掛的輪框暫時擺在一邊,拿起新花鼓開始穿上幾根輻線。一口氣把輻線全穿上去是比較不容易搞錯,但裝的時候會有點手忙腳亂。

把所有輻線都穿好,管接頭稍微鎖上以後,麻煩的部份才正式開始。這個動作叫:wheel and rim truing(輪框校正)。就是一根一根反覆地調整鬆緊度,使輪框與輪軸的距離一致(正圓),輪框與車身中心線的距離也一致(左右平衡)。

這真的是個鬼打牆的工作,我發誓下次再也不敢了......校正完左右,圓心就偏了;校正完圓心,左右又偏了;校正到形狀差不多,可是有的輻線鬆,有的輻線緊,整個就是沒完沒了!!讓我回想起大學的時候上測量實習,經緯儀和水準儀在架設時都要定心定平,先概略定心、然後概略定平、再精確定心、精確定平......好的儀器和腳架加上技術,一下子就定好了,不然就有得定了......另外因為沒有專業的校正用固定架,只好把輪框架回車架上去旋轉測試。來回搞了四五個小時,好不容易調到輪框轉起來的晃動在可以接受的範圍。拉一拉輻線,好像比前輪鬆一點點。據Park Tool網站上說,專業的作法應該要用tension meter來量測輻線的張力。不過一時也沒這種工具,明天去試個車看看吧。

把尼龍保護帶套回去,外胎裝上去,塞回內胎,外胎也塞好,打好氣,裝上碟煞盤和飛輪,就大功告成了。順便換了一組外胎,是正大輪胎(Kenda)製造的一款給登山車用的光頭胎,但它的斜側面是顆粒胎,看起來過彎的時候摩擦力比較大,應該比較安全吧,試用看看再說。









【測試結果】

隔天一早往汐平公路去試車,下坡時最高速試到45km/h,還不敢太拼命。車輪的穩定度還OK,但換了花鼓之後變速器的定位變得不太準,回頭再來調。平路段的時候車輪慣性前進的感覺也不錯,但我想大半部是光頭胎的助益,到底培林式花鼓供獻了多少很難講。到平溪以後走北106,取道木柵再從辛亥隧道回來。結果到家門前的時候,突然發出很奇怪的聲音!(天啊~~~)不管了,感覺上不是從花鼓傳出來的,這幾天再把車子從頭到尾上個油保養保養吧~

2007-08-15

一目了然 之 小卷族譜

就是這碗啦~~~本次回台南的重大收穫:葉家小卷米粉!!










跟之前吃的小卷米粉(國華街上的另外一家)略有不同,除了湯頭沒有甜得那麼恐怖以外(比較清甜一點),葉家的米粉也不是一般的粗米粉,而是特別訂製的糙米粉。粗細和粗米粉差不多,但表面有點粗糙,很耐煮而不易斷。一碗六十塊,保証別的地方吃不到,比汕頭魚麵還罕見,店址就在國華街上、府前路口附近。現在正是小卷產季(六~八月),不吃會死!

吃到一半,「啊這個小管米粉...」「不是小卷嗎?」「不一樣嗎?」「這個...」

瞬時興起一股想好好研究一下的念頭。蒐集網路上的知識整理如下,保証是正體中文網路世界最一目了然的小卷族譜!!



為什麼每一隻都是腳朝上呢?由於屬於頭足綱,所以腳長在頭上應該比較正確。而反方向的另一端則稱為「尾部」。



注意族譜中出現一個奇怪的字眼-「蛸」,「蛸」其實泛指了所有「章魚烏賊樣子」的八隻腳到十隻腳的軟體動物,但在「目」的層級又專指「章魚」。另外「魷魚」跟「烏賊」也是很混沌
的兩個詞。日常生活中的「魷魚」就是「魷魚」(柔魚科的,例如菲律賓魷,而且百分之八十的人會聯想到曬乾的魷魚),「烏賊」就是「烏賊」(可能指花枝也可能指小卷),絕對是閉著眼睛都分得出來的東西。但在生物分類的名詞上,魷魚跟烏賊常常換來換去,過去翻成烏賊,今日譯為魷魚,也不是什麼奇怪的事,沒在怕的。但我想大多數人沒辦法接受沒曬乾的那種軟軟的東西也能叫魷魚,我們就仍然把它當作專指柔魚科的泛稱吧。

比較容易搞混的有小卷、中卷、小管、鎖管、透抽、軟絲、魷魚、花枝、烏賊、墨魚這十個名詞。章魚明顯比人家少兩隻手,因此沒有(意識型態上的)辨識問題。那麼先從墨魚開始好了。基本上,蛸亞綱的動物都會噴墨,所以通通都可以叫墨魚。但是又有人會堅持「他小時候吃的」墨魚明明就是長成「那個樣子的」,很抱歉,找十個人來指認墨魚,恐怕十個人的答案都不一樣,所以也沒什麼好爭的。你愛叫誰墨魚,就叫誰墨魚吧......。但也有種說法認為墨魚指的是花枝,因為花枝的肉最厚,吃起來比較有像「魚」,不過這純粹是一廂情願,我們姑且保留這個稱呼好了。

再來第二個是烏賊。前面也提過,烏賊其實是十隻腳的軟體動物的泛稱,不過如果堅持要說牠是哪一種動物的話,通常還是指花枝,也就是「烏賊科」的泛稱,其中又以「真烏賊」最有名。講到這裡其實還蠻替花枝抱屈的,明明大家都會噴墨,卻統統栽給牠,怪不公平的。花枝跟其他烏賊一樣,都有十隻腕,其中兩隻觸腕比較長。而花枝除了比其他烏賊厚以外,牠的形狀也比較胖呼胖呼一點,像盾牌一樣的卵橢圓形,兩片鰭從頭連到尾。

魷魚如果是專指柔魚科的動物而言的話,其實不難分,牠的鰭(帽子)比較接近三角形,佔尾部的長度比例也比較小。其他的烏賊帽要嘛是菱形,要嘛就是橢圓形。魷魚也是有八隻腕加兩隻可伸縮的觸腕。

軟絲、透抽、鎖管、小管、中卷、小卷都是屬於同一科的(鎖管科,日本美食節目中常見的「槍烏賊」就是這一科的泛稱),只有形狀上有小小的差異。小卷就是中卷小時候,中卷要是長得太大就叫作大卷(真沒營養...),正式一點的名稱叫「台灣鎖管」(中文學名是「中國槍烏賊」,不小心又被中國統一了......真是連飲食都無法切割啊XD),像基隆每年六到八月推出的鎖管季,和沿海亮得不得了的漁船,就是在捕鎖管的。小管則是「鎖管」台語再譯回國語的口誤造成。但是台灣鎖管只是鎖管科裡的一種,透抽的中文學名叫「真鎖管」,名字蠻像的,長像也差不多。仔細點分辨的話,透抽的體型較長瘦一點,菱形鰭的轉角比較尖;而台灣鎖管比較胖一些,菱形鰭的轉角比較圓一些。成體的長度兩者都差不多可達三四十公分
,鰭長都佔尾部的三分之一(到三分之二)

剩下軟絲(或稱軟翅仔),牠的形狀就比較好認了,尾部不尖,幾乎是長袋狀的,但肉不像花枝那麼厚。鰭也不是菱形,而是從頭到尾連著。中文學名有點怪,叫作「萊氏擬烏賊」。

你會分了嗎?(其實那一碗應該叫中卷米粉才對,小卷多半做成很鹹很鹹的下酒菜)



2007-08-03

少穿一件.省一度電

爽!今天又是愉快的一天!

山上很重視員工的在職教育訓練,今早參加工研院的節能分享會,一點半就已經回到家裡上網了(錢照領...XD)。回想以前在事務所不見天日的生活,簡直就是「一個是天,一個是地啊」...在建築師事務所待了四年半,總共也只參加過一次工研院辦的節能發表會(@花蓮慈濟),外加兩堂下班後半受迫去上的王老師在城鄉所開的中國建築史。現在事務所願意花在培訓員工的錢和時間真是愈來愈少,大家都想撿現成的。

不管那麼多,回頭算算,三月到職到現在,上過的課如下:

96.5.7.
綠建築評估技術暨案例講習會@台北縣政府(台灣省建築師公會)

96.5.21.
建築預審之綠建築指標教育訓練講習說明會@台北縣政府(台灣省建築師公會)

96.6.25.
先進照明研討會@工研院中興院區(工業技術研究院)

96.6.26-27.
先進照明設計
@工研院中興院區(工業技術研究院.BPI周鍊老師)

96.7.10.
水土保持研發創新研討會@林業試驗所森林保育大樓(農委會水土保持局)

96.8.3.
96年節能績優獎成果分享會@台大醫院國際會議中心(工業技術研究院)

外加上處裡每個月的月例會教育訓練:

3月:讀書會會前會
4月:雲來寺施工經驗分享
5月:(忘了...怎麼想都想不起來...)
6月:工安事件影片欣賞(Discovery)
7月:未來大學圖書館的趨勢

喔呵呵呵...雖然比起電子業一天到晚出國開會兼旅遊的同學們似乎是略遜一籌,但是在建築業已經是上google都找不到的啦...(我真是容易快樂的傢伙)

順便幫工研院打個廣告:少穿一件,省一度電。冷氣調高一度,省電6%。